Scrie cuvântul din paranteze care completează corect fiecare din afirmaţiile date:
a) Cel mai simplu aminoacid este…………………. (glicolul / glicina)
b) β-alanina ............................... izomerie optică (prezintă / nu prezintă)
c) Aminoacizii sunt………………… în solvenți polari  (solubili / insolubili)
d) Monozaharidele....................... la reacţia de hidroliză (participă / nu participă)
e) Cea mai dulce monozaharidă este ................................ (glucoza / fructoza)
f)  Fructoza ........................ caracter reducător (are / nu are)            1,5 p

2.  Notează afirmaţiile corespunzătoare (A-adevărat, F-fals)

Grupa -CO-NH- se numeşte amino

Acidul α-amino propanoic conține 2  atomi de azot

Este o tripeptidă mixtă: Ala-Gli-Ala

Grupa carbonil este de tip aldehidă la fructoză și de tip cetonă la glucoză

Formulei moleculare C6H12O6 îi corespund 24 izomeri optici

Glucoza se folosește în medicină pentru hrănirea artificială a bolnavilor 

1,5 p     

3. Explicați caracterul amfoter al valinei, exemplificând prin ecuații ale reacțiilor chimice comportamentul ei în mediu acid și în mediu bazic.                                                                 2 p
4. Câte dipeptide se obțin prin condensarea unui amestec de glicină cu α-alanină. Scrieți structura uneia dintre acestea.                                                                                1 p
5. Scrieți formula plană liniară a glucozei și calculați compoziţia în procente de masă a acesteia.                                                                                                
1 p
6. Scrieți ecuaţia reacţiei chimice prin care se obţine etanol şi dioxid de carbon din glucoză.  Calculaţi masa de soluţie 10 % de etanol care se obţine prin fermentaţia a 720 g glucoză.                                                                             2 p
VA ROG MULT,CEL PUTIN CAT STITI DIN EL,DAU COROANA!!​