Faza 1:
Digestia mecanică
Gura: masticaţia este prima acţiune care declanşează întregul proces de digestie; enzimele din salivă încep să descompună amidonul.
pH: aprox. 6,8
Mestecă bine! Mâncarea intră în contact cu saliva, a cărei enzime o înmoaie, pentru a uşura digestia.
Faza 2:
Digestia chimică
Stomacul: acizii din stomac extrag vitaminele şi mineralele din bolul alimentar, urmând să fie absorbite apoi în intestinul subţire.
pH: 1,5 – 3,5
Abia după 20 min. creierul primeşte de la stomac mesajul că este plin. Mâncaţi lent, ca să evitaţi supra-alimentaţia. Băuturile acidulate pot genera arsuri și balonare.
Faza 3:
Digestia chimică și absorbția
Intestinul subţire: enzimele digestive se amestecă cu mâncarea parţial digerată, separând proteinele, lipidele şi carbohidraţii. Aprox. 95% din nutrienţi sunt absorbiţi aici: vitaminele, mineralele şi electroliţii.
pH: 6 – 7,4
Beţi multă apă! Corpul produce peste 10 litri de sucuri digestive, dintre care 90% sunt reabsorbite în intestinul subţire. Adăugaţi o enzimă digestivă în caz de balonare sau gaze frecvente.
Faza 4:
Absorbția și fermentația
Intestinul gros: apa care rămâne este reabsorbită şi flora intestinală fermentează fibrele nedigerate.
pH: 5 – 5,7
Menţineţi colonul sănătos cu ajutorul probioticelor şi a alimentelor bogate în fibre. Bacteriile bune din intestin previn alergiile, tratează diareea şi întăresc sistemul imunitar.
Faza 5:
Eliminarea
Materiile rămase după primele 4 faze ale digestiei se elimină după aproximativ 3 zile de „călătorie” prin tractul digestiv.
pH: aprox. 6,7
Puteţi adăuga un supliment cu fibre.
