Răspuns:
Din punct de vedere a compoziţiei chimice, se clasifică în lipide simple (acizi graşi, glicerol) şi complexe. Ca origine sunt vegetale şi animale. Au rol metabolic important şi realizează interrelaţia dintre metabolismul glucidic şi proteic. Sunt substanţe energetice, un gram de lipide eliberând 9,3 kcal. Proporţia lor în alimentaţie nu trebuie să depăşească 30 - 33% din necesarul energetic.
lipide simple –gliceride sau grasimi, ceride(din ceruri vegetale), etolide (din conifere), steride (din organisme vegetale cu rol biochimic si fiziologic)
Sper ca te-am ajutat :)
