Răspuns:
Sucul gastric:
- acționează la nivelul stomacului;
- 2 enzime: pepsina (pentru proteine), gelatinaza (pentru gelatina din fructe, un glucid).
Alte informații:
- este un lichid incolor cu pH de 1 - 2,5;
- conține 99% apă și 1 % reziduu uscat (0,6% substanțe anorganice (HCl) și 0,4% substanțe organice, reprezentate de enzime și mucus);
- pepsina se secretă în stare inactivă (pepsinogen).